英彦山こんにゃく

英彦山は古くから山岳信仰の聖地として知られ、山伏たちの修験の場として重要な役割を果たしてきました。この霊峰では、独特の食文化が形成され、今日まで受け継がれています。ここでは、山伏たちの知恵と工夫が詰まった秘伝の味をご紹介します。